Creme negresco

Pour : 20 verrines
Préparation : 20 min
Ingrédients :
- 1/2 litre de crème fleurette
- 50 gr de sucre impalpable
- 1 sachet de fixe chantilly (vahiné)
- 1 stick d'espresso nescafé (2 gr)
- 1 cuillère 1/2 à café de cacao amer (2 gr)
-  40 grains de café au chocolat ou autre décor en chocolat

Préparation :

- Tamisé le sucre impalpable, le cacao, la fixe chantilly et le stick d'espresso.
- Dans un plat profond fouetter la crème fleurette avec le mélange sucre, cacao, fixe chantilly et le stick d'espresso.
- Mettre la crème Negresco dans 20 petites verrines et les garnir de 2 grains de café en chocolat ou de votre décor en chocolat choisi.
- Mettre les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 
- Il ne vous reste plus qu'à vous régalez.

Astuce :

- Mettre le plat et les fouets au congélateur pendant 1 à  2 heures, et la crème fraîche au réfrigérateur, (il  faut que tous soit bien froid pour que la crème prenne bien).