gâteau léger à la ricotta à la crème d’amandes light (ciambella di ricotta)

Aujourd’hui un dessert assez léger dans l’ensemble, j’ai trouvé ce gâteau ciambella di ricotta du blog :

hum ca sent bon  (très joli blog avec pleins de bonnes choses :-))

auquel j’ai rajouté juste le jus d’1/2 citron et la crème d’amandes sans oeufs ni beurre que je vous ai présenté hier.

préparation : 15mn

cuisson : 30 à 35mn

moule : 20×20

Ingrédients:

1 pot de ricotta

4 blancs d’oeuf

140 g de sucre

30 ml de lait

50 g de farine

50 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

50g d’amandes en poudre

Pour la crème d’amandes sans beurre ni oeufs c’est : ICI

le jus d’1/2 citron

du sucre glace

grains de chocolat de mon partenaire 

 Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la ricotta et le lait puis ajouter le sucre.

à l’aide d’une spatule bien mélanger , ensuite ajouter la farine, la maïzena et la levure et la poudre d’amandes.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule  de 20×20  (pas plus grand)parsemer  de sucre glace et de chocolat de mon partenaire

Faire cuire 35 minutes selon votre four (à bien surveiller).

Vous pouvez le déguster nature ou le couper à froid en deux et  ajouter ma crème d’amandes sans oeufs ni beurre pour un dessert léger.

Saupoudrer de sucre glace et parsemer d’un peu de chocolat en grains (facultatif).

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merci à mon partenaire